sábado, 19 de noviembre de 2011

TORTILLA DE PATATAS


Se ponen 3 kgs de patatas en una bandeja en el horno, debidamente cortadas y cubiertas por  aceite y  durante 50 minutos  (ir removiéndolas cada 10 minutos). Después podemos añadir cebolla que habremos caramelizada.

Transcurridos el tiempo, sacamos del horno y añadimos las patatas y la cebolla a las yemas de huevos (la diferencia de calor entre los ingredientes, hará que coja una buena textura).

Sólo nos queda, después de la mezcla, poner la tortilla en la sartén para acabar el proceso.

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